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出品| 首席财经观察 作者 | 周松涛 餐饮行业无论何时都是黄金赛道，但说的可能是行业，并非所有公司。 同样是火锅品牌，海底捞2022年就扭亏为盈，另一家知名火锅品牌呷哺呷哺却是另外一番景象。 近日，餐饮企业呷哺集团交出了2022年的成绩单。 最新财报显示，呷哺集团在2022年营收为47.25亿元，同比下降23.1%；归属于母公司的净亏损为3.53亿元，亏损同比扩大20.4%，连续两年亏损。2021年，呷哺集团亏损2.93亿元，为上市以来首次亏损。 呷哺呷哺是一家连锁餐饮，1999年在北京西单明珠开设第一家餐厅，其特点是新颖的吧台式就餐形式和传统火锅的完美结合，开创了时尚吧台小火锅的新业态。 呷哺集团旗下拥有呷哺呷哺、湊湊两大知名火锅品牌。 2014年，呷哺呷哺在港交所上市，也是国内第一家上市的火锅品牌。 2021年2月，呷哺呷哺的股价一度超过27港元，高达27.15港元每股，市值高达294亿港元，不过，这也是其股价最巅峰，此后股价一路下跌，最低曾跌至3港元以下，市值缩水90%。 呷哺呷哺最新股价为7.16港元每股，总市值为77.77亿港元。 截至2022年12月31日，呷哺集团各品牌门店总数达到1026，其中包括801家呷哺呷哺餐厅、224家湊湊火锅餐厅、1家趁烧欢乐烧肉餐厅。2022年，集团关闭了81家呷哺呷哺餐厅、3间湊湊餐厅。呷哺集团表示，这些餐厅关闭的原因是大多数产生亏损，多数不符合呷哺呷哺推广的“高性价比”模式的地区经营，且其模式不能够恰当反映品牌形象。 曾经的呷哺呷哺，商场到处可见，每到饭店都会排起长队，不仅价格实惠，服务好，还解决了一个人吃火锅的尴尬，深受消费者特别是年轻消费者青睐，与海底捞一起称为火锅双雄。 连续两年亏损，呷哺集团依然对2023年充满了期待，呷哺集团相关人员表示，集团目前的会员达3000万，今年预计突破4000万，假设以20%活跃会员数来算，付费会员的收入或将实现1.5亿元，这部分的收入将成为集团非常亮眼的新业绩增长点。
作为消费者，希望呷哺呷哺能扭转颓势，重回巅峰，消费者在吃火锅时会多一种选择，毕竟呷哺呷哺的性价比，味道和服务都是很不错的，关键还适合一个人独自去享受美味而不尴尬。
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